Schmackofatz

Quiche geht immer... :)

Zuchini-Tomaten-Quiche

Zutaten für den Boden:
250g Mehl
130g Magerquark
120g weiche Butter
1 Ei
Prise Salz

Aus allen Zutaten zu einem glatten Teig kneten und eine Stunde in den Kühlschrank.

Teig ausrollen und in eine Form geben, Rand etwas hochziehen.
1 Zucchini, 4 Tomaten in feine Scheiben schneiden und fächerartig auf den Boden legen.

3 Eier, 200g Sahne miteinander verrühren und über das Gemüse geben mit Salz und Pfeffer würzen.

 180°Grad 45 in. backen und noch etwas Feta oder Streukäse
nach der hälfte der Zeit dazu.
Feeeertig und falls was am nächsten Tag noch übrig ist, schmeckt es auch super kalt oder warm auf  der Arbeit!